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Chiacchiere di pasta


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Pastiera di pasta

 La pastiera di capellini.. Meglio dire A’ Pastier è farellini. “A pastier e’ ferellini” La ricetta, non è diffusa in tutto il napoletano, eppure è un dolce retaggio di
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Lasagna napoletana

 Ingredienti👇 700g lasagne ricce 500g macinato misto 150g pane raffermo 600g carvellatine (salsiccia) 400g di ricotta 6 uova sode 1 litro passata di pomodoro 400g mozzarella o fiordilatte 1kg
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Zeppole di San Giuseppe

 Le zeppole di San Giuseppe sono autentici capolavori della pasticceria italiana. Queste prelibatezze, tipiche della Campania, portano con sé una storia ricca e aromi che risalgono al 1837, quando
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Torta pere e cioccolato

 Torta pere e cioccolato 🍐🍫 alta, cremosa, spaziale! Ingredienti👇 4 uova 140 g zucchero 230 g farina 00 70 g amido di mais 140 g latte 120 g yogurt
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Torta glassata al caffè (festa del papà)

 Torta glassata al Caffè per la festa del Papà 💝 Ingredienti Per una tortiera da 22 base torta 300 g Farina 00 180 g Zucchero 150 g Burro 80
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Pasta e fave, la vera ricetta napoletana

 la vera ricetta Napoletana Pasta & Fave  Ingredienti 320 gr di ditali rigati 150 gr di pancetta tesa 100 gr di pecorino di Carmasciano 350 gr di fave già
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Pennette alla boscaiola

Anteprima (si apre in una nuova scheda) Pennette alla Boscaiola senza panna… Ingredienti👇                                   
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Bomboloni ripieni di crema pasticcera e nutella

 Bomboloni ripieni💣😍🤤 Pura Poesia! Ingredienti 👇 500 g farina 0 140 g latte 75 g zucchero 15 g lievito fresco 2 uova 2 tuorli Un cucchiaio di vaniglia Un
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Casatiello dolce

 Casatiello dolce detto anche pigna di Pasqua Le origini sono incerte, alcuni attribuiscono la provenienza a Torre del Greco altri alla Costiera Amalfitana, ma di sicuro è una ricetta
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Il mio libro di ricette, alla terza ristampa in un anno, è nuovamente disponibile per l'acquisto.