Antica zuppa di cipolle Napoletana
Oggi voglio condividere con te un piccolo tesoro della cucina tradizionale: l’antica zuppa di cipolle napoletana . Non è solo una ricetta, ma un vero e proprio pezzo
Melanzane nane ripiene sott’olio
Oggi ti faccio un regalo speciale, di quelli che profumano di tradizione e di amore per la cucina italiana. Con questo video, ti consegno un vero manuale di poesia
Babbiola Napoletana
Babbiola Napoletana Direttamente da Marechiaro, la crostata più amata di Napoli: la Babbaiola! In questa clip ti svelerò il segreto che ha reso famoso questo dolce in tutta la città,
Orecchiette alla Positanese
Orecchiette alla Positanese: il piatto che non perdona. Qui non si scherza, amico mio. Questo è il piatto che ti stende, ti sazia e ti coccola allo stesso tempo,
Ziti, zucca e guanciale con pecorino
Diciamolo netto e chiaro: ziti con zucca, guanciale e pecorino sono un’esperienza meditativa, più che un piatto è un atto di cura. L’aggettivo che si addice a questa ricetta
Zucca sott’olio
Preparare la zucca sott’olio è sempre stata una festa della cucina d’autunno. Questo è un piatto che racconta storie di casa, dove il profumo dei piatti si mescola con
Zucchine sott’olio
Ma voi l’avete mai provata l’esperienza di aprire un barattolo di zucchine sott’olio? Sono un vero e proprio inno all’estate, è come aprire un vaso ed essere avvolto da
Pasta, cozze & pecorino
Pasta, cozze & pecorino è una di quelle ricette che fanno vibrare le corde dell’anima, un vero e proprio racconto che arriva dal mare col suo odore impregnato di
La Torta della Nonna
La Torta della Nonna è un dolce che fa incanta tutti con il suo candido romanticismo, ma dietro la sua semplicità si cela una storia affascinante e un po’
Pasta patate e provola alla Napoletana
La pasta con patate e provola alla Napoletana è un abbraccio caldo e confortante, un piatto della tradizione che custodisce anche il vero profumo della casa e con esso