Minestra maritata antica
Come descrivere la Minestra Maritata antica: più che una ricetta è poesia selvatica di sapori antichi, una magia ancestrale che si cela in questo piatto che unisce la terra
Antica zuppa di cipolle Napoletana
Oggi voglio condividere con te un piccolo tesoro della cucina tradizionale: l’antica zuppa di cipolle napoletana . Non è solo una ricetta, ma un vero e proprio pezzo
Orecchiette alla Positanese
Orecchiette alla Positanese: il piatto che non perdona. Qui non si scherza, amico mio. Questo è il piatto che ti stende, ti sazia e ti coccola allo stesso tempo,
Ziti, zucca e guanciale con pecorino
Diciamolo netto e chiaro: ziti con zucca, guanciale e pecorino sono un’esperienza meditativa, più che un piatto è un atto di cura. L’aggettivo che si addice a questa ricetta
Pasta, cozze & pecorino
Pasta, cozze & pecorino è una di quelle ricette che fanno vibrare le corde dell’anima, un vero e proprio racconto che arriva dal mare col suo odore impregnato di
Pasta patate e provola alla Napoletana
La pasta con patate e provola alla Napoletana è un abbraccio caldo e confortante, un piatto della tradizione che custodisce anche il vero profumo della casa e con esso
Spaghetti alla Bufala
Questa ricetta è perfetta per appagare il desiderio di un piatto cremoso e fresco diverso dal solito. L’aroma del limone è il segreto di questa ricetta caratterizzata da gusti
Pasta, Patate e Cozze
Questo piatto a metà strada tra mare e terra è light ma pieno di gusto. Un primo piatto cremoso, un concentrato di gusto e profumo! Ingredienti 350 g pasta
Spaghetto di Pulcinella
La fusione gustosa tra l’autenticità del gusto mediterraneo di questo piatto e la potenza di sapore degli ingredienti di questa ricetta, ne fanno un’icona della tavola della tradizione di
Matassa e Fagioli
La Matassa con i fagioli è un’antica ricetta della città di Campagna, paese tra i Monti Picentini che guarda nascosto la Piana del Sele: si tratta di un groviglio