Il 27 settembre vi aspetto sul Lungomare di Napoli: Show Cooking all’America’s Cup 2026!
Amici, questa è una di quelle notizie che mi fa venire voglia di dirlo subito, senza troppi giri di parole: il 27 settembre sarò al Race Village di Via Francesco
Ciambellone… troppo buono!
Ciambellone soffice all’arancia e limone Amici, oggi prepariamo uno di quei dolci che profumano di casa ancora prima di arrivare a tavola: il mio Ciambellone soffice all’arancia e limone,
Puparulill’ a fungetiello
Amici miei, oggi vi porto un contorno che profuma di Napoli e di quelle cucine dove bastavano pochi ingredienti per creare qualcosa di straordinario: ‘e puparulill’ a fungetiello! 🌶️❤️ Peperoncini
Torta di patate e salsiccia ripiena di mozzarella
La torta di patate e salsiccia ripiena di mozzarella è una di quelle ricette semplici e sostanziose che mettono tutti d’accordo. Croccante fuori, morbida dentro e con un cuore
Ciambella al cioccolato
Amici miei, oggi mettiamo da parte il salato e ci concediamo una bella coccola golosa: la ciambella al cioccolato! 🍫❤️ Soffice, profumata e con tutto il gusto irresistibile del cioccolato,
Spaghetti fave e pecorino
Ci sono ingredienti che sembrano nati per stare insieme. Prendete le fave e il pecorino, per esempio: un matrimonio antico, di quelli che non conoscono crisi e che, dalle nostre
Pomodori ripieni di riso
Ci sono profumi che hanno il potere di riportarti indietro nel tempo. Quello dei pomodori ripieni di riso appena sfornati, per esempio, mi fa pensare subito alle domeniche in famiglia,
Puparuolo Mbuttunato – Peperoni ripieni ricetta antica.
O puparuolo mbuttunato non è semplicemente un peperone ripieno… è un pezzo di storia della nostra cucina napoletana! Una di quelle ricette antiche che le nostre nonne preparavano con pazienza,
La riuscita di uno gnocco alla sorrentina sta nella lavorazione dell’impasto.
Lo sapete qual è il segreto di uno gnocco alla sorrentina fatto come si deve? Non è soltanto il pomodoro, non è la mozzarella filante e nemmeno quella bella crosticina