Biscotti caserecci di nonna Titina, una vera poesia
Ingredienti👇 farina 00 gr. 500 zucchero semolato gr.250 uova medie n. 3 olio evo ml. 100 un pizzico di sale bicarbonato gr. 2 cacao amaro gr. 20) Cottura in
Gelato al Cioccolato🍫senza gelatiera…resterete estasiati.
Coppa del Nonno Gelato quello vero!!! Sapore unico inconfondibile ngredienti👇 420 g latte intero 170 g panna fresca 200 g zucchero 20 g Cacao Amaro 200 g cioccolato fondente
Fusilloni con pesto di pomodoro secco e ricotta
Spaghetti alla Nerano 🍝 Iconico piatto della cucina Campana 70 anni di Poesia ❤ Ingredienti👇 Spaghetti 400g burro 125g zucchine piccole 5 Provolone del monaco 80g parmigiano 50g basilico
Focaccia al pomodoro, una nuvola.
1 kg Farina 00 1 bottiglia di passata di pomodoro 1 cucchiaio raso di origano 60 ml olio evo 12 g lievito fresco 15 g sale teglia tonda da
Fusilloni con pesto di pomodoro secco e ricotta
ingredienti 👇 Fusilloni 400 g pomodori secchi 120 g olio evo 40 g pinoli 40 g basilico 7/8 foglie ricotta fresca 250 g sale e pepe
DMED 2026: “Ho preso un pacchero a Sorrento” al Salone della Dieta Mediterranea
Ci sono eventi nei quali vai per cucinare e poi torni a casa con la sensazione di aver fatto molto di più. A giugno ho avuto il piacere di partecipare
Ciclolonga Village 2026: piccoli chef, mani in pasta e un mare di sorrisi
Il 5 giugno 2026 ho vissuto a Battipaglia una di quelle giornate che ti ricordano perché la cucina è molto più bella quando viene condivisa. Sono stato ospite del Ciclolonga
Cilento Food Lab: le mani nella pasta, tra grano, gesti e tradizione
Il 16 aprile 2026 ho avuto il piacere di essere a Sessa Cilento per un appuntamento che parlava una lingua che conosco bene: quella delle mani, della farina e delle
“Bell’ e Buono”: cena a quattro mani con Max Costa e Mimmo Esposito
Giovedì 2 aprile 2026, l’Osteria Re Baldovino di Battipaglia ospiterà una serata speciale all’insegna della cucina d’autore e della convivialità: “Bell’ e Buono”, una cena a quattro mani firmata dallo