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Crostata di fichi e ricotta

Crostata di fichi e ricotta

Amici miei, oggi vi porto una di quelle dolcezze che sanno di casa, di tradizione e di cose fatte con amore: la crostata di fichi e ricotta! ❤️

La dolcezza dei fichi incontra la delicatezza della ricotta, il tutto racchiuso in una crostata che conquista già al primo morso. Un dolce semplice, genuino e profumato, perfetto per regalarsi una coccola a fine pasto o per accompagnare un bel caffè.

E quando questi sapori si incontrano… PaPam! È na poesia!


Ingredienti👇
Frolla:
• 340 farina 00
• 100 zucchero
• 100 burro
• 2 uova

Farcia:
• circa un 1 kg di fichi
• 100 g zucchero
• il succo di un limone
• 300 g ricotta
• 100 zucchero

Decorazione
• fichi a spicchi
• 30g zucchero
• noci q.b.
• succo mezzo limone

Cottura
• 180 gradi per 30 min
• stampo da 26 oppure 28 cm

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