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Chiacchiere di pasta


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Pastiera di pasta

 La pastiera di capellini.. Meglio dire A’ Pastier è farellini. “A pastier e’ ferellini” La ricetta, non è diffusa in tutto il napoletano, eppure è un dolce retaggio di
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Zeppole di San Giuseppe

 Le zeppole di San Giuseppe sono autentici capolavori della pasticceria italiana. Queste prelibatezze, tipiche della Campania, portano con sé una storia ricca e aromi che risalgono al 1837, quando
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Torta pere e cioccolato

 Torta pere e cioccolato 🍐🍫 alta, cremosa, spaziale! Ingredienti👇 4 uova 140 g zucchero 230 g farina 00 70 g amido di mais 140 g latte 120 g yogurt
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Torta glassata al caffè (festa del papà)

 Torta glassata al Caffè per la festa del Papà 💝 Ingredienti Per una tortiera da 22 base torta 300 g Farina 00 180 g Zucchero 150 g Burro 80
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Bomboloni ripieni di crema pasticcera e nutella

 Bomboloni ripieni💣😍🤤 Pura Poesia! Ingredienti 👇 500 g farina 0 140 g latte 75 g zucchero 15 g lievito fresco 2 uova 2 tuorli Un cucchiaio di vaniglia Un
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Casatiello dolce

 Casatiello dolce detto anche pigna di Pasqua Le origini sono incerte, alcuni attribuiscono la provenienza a Torre del Greco altri alla Costiera Amalfitana, ma di sicuro è una ricetta
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Pastiera Napoletana

 Ingredienti👇 Frolla ( pettola) 300 g di farina 00 100 g di zucchero 100 g di strutto 2 uova La scorza di un limone grattugiata Ripieno 300 g di
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Pastiera amalfitana

 La golosa alternativa alla classica Napoletana. Frolla. 300g farina00 100g burro 150g zucchero a velo 3 tuorli 2 cucchiai limoncello pizzico di sale scorza grattugiata limone vaniglia q.b. crema
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Crisommola, pastiera di farro ed albicocca

 La Crisommola Pastiera di farro e albicocca pellecchiella del Vesuvio La Crisommola, un dolce che racchiude i profumi e i sapori autentici della Campania. L’albicocca vesuviana, localmente chiamata crisommola,
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Il mio libro di ricette, alla terza ristampa in un anno, è nuovamente disponibile per l'acquisto.