Pollo al curry
Ingredienti per 4 👇 700 gr di pollo 1 cipolla bianca 400 ml latte di cocco (per cucina) 70 ml latte 70 gr maizena 2 cucchiai di curry cumino
Pane veloce
Pane super veloce 🥖 Facile da realizzare profumato, mollicoso e buonissimo Ingredienti👇 500 g farina 0 50 g pasta madre essiccata 10 g sale 300 g acqua Lievitazione 2h
Polpette napoletane
La vera polpetta Napoletana Ingredienti👇 500gr macinato misto 250gr pane raffermo acqua q.b. 2 uova 40g pinoli 40g uvetta 100g pecorino romano prezzemolo q.b. basilico q.b. 2 spicchi
Parmigiana di zucca, una poesia!
Ingredienti Zucca 1 kg Farina q.b Pirofila 20/30 Olio evo q.b Parmigiano grattugiato 70 gr Prosciutto cotto 180 gr tagliato sottile Mozzarella o fior di latte 500 gr Sale
Alici ripiene
Questa preparazione è certamente unica nel suo genere perché è tipica del Cilento dove vengono chiamate “Alici ‘mbuttunate” e per essere perfetta dovrebbe essere preparata con le alici del
Ragù di polpo
Mettetevi con la santa pazienza perchè questa ricetta richiede la lentezza delle cose fatte bene. Il ragù di polpo è un piatto della tradizione marinara campana, un’autentica bontà che
Dado di carne fatto in casa
Il dado di carne fatto in casa è un vero e proprio segreto di cucina che arricchisce il sapore di mille ricette, donando profondità e un gusto unico ai
Baci al pomodoro: le polpette di ricotta al sugo di Nonna Titina
C’è un piatto che profuma di affetto e ricordi d’infanzia: le polpette di ricotta al sugo, un’esplosione di morbidezza avvolta in uno speciale manto rosso di pomodoro. Nonna Titina,
Puttanesca di baccalà
Oggi portiamo a tavola una rivisitazione di uno dei piatti più iconici della cucina mediterranea: la Puttanesca di Baccalà. Questo piatto è un’esplosione di sapori che celebra i profumi