Pollo al curry

Oggi facciamo un piccolo viaggio lontano da Napoli, ma senza muoverci dalla cucina! E siccome a me piace curiosare tra i sapori del mondo, stavolta ho deciso di lasciarmi conquistare dai profumi delle spezie con un bel pollo al curry! 🍛

Un piatto dal carattere deciso, dove il profumo intenso del curry incontra la delicatezza del pollo, dando vita a un’esplosione di sapori e a un sughetto cremoso che è una vera tentazione.

E sapete cosa mi piace di questa ricetta? Che con pochi accorgimenti possiamo trasformare un semplice petto di pollo in qualcosa di speciale, perfetto per una cena diversa dal solito. Magari accompagnato da un bel riso basmati, così non lasciamo nemmeno una goccia di quella meravigliosa cremina!

Perché, amici miei, io sarò pure napoletano fino al midollo, ma quando c’è qualcosa di buono da mangiare non guardo mica il passaporto!

E allora preparate le spezie, che oggi si viaggia con la forchetta! PaPam… è na poesia! ❤️

Ingredienti per 4 👇
• 700 gr di pollo
• 1 cipolla bianca
• 400 ml latte di cocco (per cucina)
• 70 ml latte
• 70 gr maizena
• 2 cucchiai di curry
• cumino q.b.
• sale q.b.
• olio evo q.b.
• coriandolo o prezzemolo