Torta di San Valentino
Dopo una dichiarazione d’amore come questa, non potranno mai dimenticarvi! La torta di San Valentino è un regalo a prova di errori. Soffice, cremosa, delicata, è un messaggio d’amore che
Pacchero con burrata, guanciale e pistacchi di Bronte
In questo piatto ci sono le specialità di ben quattro regioni: Campania, Puglia, Lazio e Sicilia. Un piatto che risveglia nell’uomo il suo istinto di predatore primitivo, fin dalla
Spaghetti alla Nerano con fiori di zucca
Quando gli abitanti di Nerano, inventarono questi spaghetti afrodisiaci, sapevano davvero quello che facevano. Pochi semplici ingredienti per una chimica dei sapori supersonica. Questo piatto attiva le più nascoste
Torta ricotta e arancia
C’è un dolce che più di ogni altro profuma d’inverno: è la torta di ricotta e arancia. Elegante da servire, si presenta come un dessert poetico anche alla vista
Ciambella variegata con uvetta
La ciambella variegata con uvetta è il dolce d’autunno che riscalda il cuore. Impossibile non cedere alla gola di fronte a questo soffice lievitato, un abbraccio tra il latte
Spaghetti su crema di scarola, pinoli, acciughe, pomodori secchi e olive nere
Questo piatto dai colori vivaci è una vera sfida tra sapori decisi che si rincorrono ma a vincere sarà la dolcezza della scarola esaltata dal gusto pungente delle alici
Orata al sale & albume, con salsa alle erbe e pomodorini confit
Questa ricetta è scenografica e facile, anche per chi non sa cucinare il pesce. Una portata d’impatto da servire in tavola così com’è. Il sale durante la cottura creerà una
Deliziose napoletane
Non c’è vassoio della domenica senza la reginetta dei dolci: la Deliziosa. Dal sapore celestiale, ogni morso è una promessa di dolcezza eterna. Questo dolce fatto con due dischi
Cotoletta super croccante di nonna Titina con salsa al curry
Una cotoletta o è fatta bene o non è. C’è solo un test che può confermarlo: la croccantezza, quel suono del primo morso che può essere facilmente scambiato per
Tortino di patate con scarola, aulive cunzate e alici
Chi non è alla ricerca di un colpo di scena in cucina, quell’asso nella manica che conquista la tavola? Questi tortini sono un piatto di stagione saporito, perfetto come