Biscotti rustici da inzuppo
C’è un rumore che mi mette subito di buonumore: quello di un bel biscotto rustico che si tuffa nel latte la mattina! E se poi riesce ad assorbirne quanto basta
Pollo al curry
Oggi facciamo un piccolo viaggio lontano da Napoli, ma senza muoverci dalla cucina! E siccome a me piace curiosare tra i sapori del mondo, stavolta ho deciso di lasciarmi conquistare
Pane veloce
Pane super veloce 🥖 Facile da realizzare profumato, mollicoso e buonissimo Ingredienti👇 500 g farina 0 50 g pasta madre essiccata 10 g sale 300 g acqua Lievitazione 2h
Gâteaux di verza e patate
Ma chi l’ha detto che la verza deve finire per forza nella solita minestra? Guagliù, oggi le facciamo cambiare carriera e la trasformiamo nella protagonista di un piatto che vi
Torta di mele
La torta di mele ha un potere che pochi altri dolci possiedono: riesce a farti sentire a casa, ovunque tu sia. Basta il suo profumo che esce dal forno e,
Scarola e fagioli ricetta antica
Una volta, nelle cucine delle nostre nonne, non servivano ingredienti costosi per preparare un pranzo coi fiocchi. Bastavano un po’ di verdura, una manciata di fagioli, un filo d’olio buono
Spaghetti con scarto di broccoli
Guagliù, oggi vi faccio una domanda: quando pulite i broccoli, che fine fanno i gambi e le parti che normalmente scartate? Se la risposta è «nella pattumiera», fermatevi subito, perché
Liquore alla liquirizia
Ci sono piccoli piaceri che arrivano alla fine di un bel pranzo, quando nessuno ha più voglia di alzarsi da tavola e le chiacchiere continuano davanti a un bicchierino. Ecco,
Spaghetti burro e alici
Ci sono piatti che sembrano quasi troppo semplici per essere raccontati. Poi li assaggi e capisci che proprio lì, in quella semplicità, si nasconde tutta la magia della cucina. Prendete
Pasta fagioli e cozze
Ingredienti👇 Pasta Mista 320 g Fagioli Borlotti 350 g Cozze 1 kg Pomodori pelati 120 g Aglio 1 spicchi Peperoncino fresco 1 ( facoltativo ) Prezzemolo q.b Olio extravergine