Spaghetti con scarto di broccoli

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Nell’Italia degli anni ‘60 quando un bambino aveva voglia di dolce, si faceva con i pochi ingredienti che c’erano in casa e le massaie inventavano quello che potevano. La

Spaghetti alla Nerano con fiori di zucca

Ottobre 27, 2023 / Max / Primi, Ricette / Nessun commento

Quando gli abitanti di Nerano, inventarono questi spaghetti afrodisiaci, sapevano davvero quello che facevano. Pochi semplici ingredienti per una chimica dei sapori supersonica. Questo piatto attiva le più nascoste

Spaghetti alla Bufala

Gennaio 19, 2024 / Max / Primi, Ricette / Nessun commento

Questa ricetta è perfetta per appagare il desiderio di un piatto cremoso e fresco diverso dal solito. L’aroma del limone è il segreto di questa ricetta caratterizzata da gusti

I Ravioli Capresi sono il primo piatto simbolo di Capri

Agosto 26, 2026 / Max / Primi, Ricette / Nessun commento

Ingredienti Sfoglia: 500 gr farina 00 300 gr acqua bollente 30 gr strutto oppure olio d’oliva Farcia: 400 gr caciotta semi dura 80 gr parmigiano basilico o maggiorana qb

Anginetti, biscotti della tradizione italiana pasquale

Giugno 3, 2025 / gennaro / Dolci, Ricette / Nessun commento

ingredienti👇 500 g di latte 120 g di zucchero 100 g di tuorlo (circa 5-6 tuorli) 25 g di amido di mais (maizena) (30 g per una crema più

Pastiera amalfitana

Giugno 6, 2025 / gennaro / Dolci, Ricette / Nessun commento

La golosa alternativa alla classica Napoletana. Frolla. 300g farina00 100g burro 150g zucchero a velo 3 tuorli 2 cucchiai limoncello pizzico di sale scorza grattugiata limone vaniglia q.b. crema

Babbiola Napoletana

Dicembre 16, 2024 / Max / Dolci, Ricette / Nessun commento

Babbiola Napoletana Direttamente da Marechiaro, la crostata più amata di Napoli: la Babbaiola! In questa clip ti svelerò il segreto che ha reso famoso questo dolce in tutta la città,

Spaghetti alla Saponaro

Dicembre 11, 2023 / Max / Primi, Ricette / Nessun commento

Questo piatto merita di essere raccontato perché era il piatto preferito da Eduardo De Filippo che amava aggiungere alla ricetta anche un po’ di “nostalgia”. “Saponaro” era il soprannome

Crisommola, pastiera di farro ed albicocca

Giugno 4, 2025 / gennaro / Dolci, Ricette / Nessun commento

La Crisommola Pastiera di farro e albicocca pellecchiella del Vesuvio La Crisommola, un dolce che racchiude i profumi e i sapori autentici della Campania. L’albicocca vesuviana, localmente chiamata crisommola,