Scarola e fagioli ricetta antica

ingredienti 👇
per 4 persone:
2 cespi di scarola
500 gr di cannellini
100 gr lardello di maiale
200 gr cotica di maiale
aglio
olio evo
scorza di formaggio q.b
peperoncino facoltativo

Guarda anche queste ricette

Panettone di Natale fatto in casa

Dicembre 17, 2024 / Max / Dolci, Ricette / Nessun commento

Lo vuoi fare un figurone a Natale? Trasforma la tua cucina in un laboratorio di profumi con il Panettone di Natale fatto in casa. Un lievitato straordinario, simbolo delle

Spaghetti su crema di scarola, pinoli, acciughe, pomodori secchi e olive nere

Ottobre 27, 2023 / Max / Primi, Ricette / Nessun commento

Questo piatto dai colori vivaci è una vera sfida tra sapori decisi che si rincorrono ma a vincere sarà la dolcezza della scarola esaltata dal gusto pungente delle alici

Spaghetti alla Bufala

Gennaio 19, 2024 / Max / Primi, Ricette / Nessun commento

Questa ricetta è perfetta per appagare il desiderio di un piatto cremoso e fresco diverso dal solito. L’aroma del limone è il segreto di questa ricetta caratterizzata da gusti

Bombette di zucchine tonde ripiene

Gennaio 9, 2025 / Max / Antipasti, Ricette / Nessun commento

Le zucchine a bombetta ripiene sono una ricetta antica che nasce nella campagne della Campania e racchiudono tutto il sapore di questa terra e della tradizione mediterranea. Piatto semplice

Rigatoni, pancetta, pomodorini gialli, zucchine e pecorino romano

Ottobre 26, 2023 / Max / Primi, Ricette / Nessun commento

Che non si dica carbonara di zucchine, perchè c’è la pancetta e non il guanciale, e neppure che ricorda la pasta alla Nerano perché in Campania sarebbe reato! In

Rigatoni alla godereccia

Gennaio 8, 2025 / Max / Primi, Ricette / Nessun commento

Tre ingredienti, una meraviglia! Questa pasta è da panico, un’estasi di sapore, perfetta per chi ama le emozioni forti nel piatto. Immagina un sugo bianco avvolgente, una crema densa

Dado vegetale fatto in casa

Gennaio 9, 2025 / Max / Primi, Ricette / Nessun commento

Hai mai pensato a quanto sia meraviglioso creare con le tue mani ciò che di solito compri pronto? Oggi ti porto nella magia della cucina autentica, quella che profuma

Pasta e fave, la vera ricetta napoletana

Maggio 27, 2025 / gennaro / Primi, Ricette / Nessun commento

la vera ricetta Napoletana Pasta & Fave Ingredienti 320 gr di ditali rigati 150 gr di pancetta tesa 100 gr di pecorino di Carmasciano 350 gr di fave già

Carne alla pizzaiola

Novembre 15, 2023 / Max / Ricette, Secondi / Nessun commento

Quando dici Napoli, sono tre gli ingredienti della gastronomia tipica di questa terra: aglio, origano e pomodoro. Molti probabilmente però non sono probabilmente a conoscenza del fatto che tradizionalmente

Calamari m’ buttunati alla napoletana

Novembre 15, 2023 / Max / Ricette, Secondi / Nessun commento

Il Calamaro ripieno Napoletano è un piatto a base di pesce della tradizione campana. Ricco di sapore, questa specialità è un grande classico della cucina italiana. Il suo caratteristico