Pizzelle dolci (bianche & cacao)
Sono le cugine zuccherose delle montanare salate al pomodoro, le tipiche pizze fritte napoletane. L’impasto, croccante fuori e soffice dentro, nella versione dolce, ha un ripieno di crema al
Penne rigate, salsiccia & stracchino
Ecco una ricetta svuotafrigo che trasforma gli avanzi in un piatto gourmet. Perfetta per un primo gustoso, è una soluzione facile e veloce quando il frigorifero sembra un campo minato
Tortano napoletano
Chi non conosce il Tortano napoletano, la tradizionale torta rustica partenopea, non sa cosa si è perso! Ma potrà assaggiarlo ora, sperimentando questa irresistibile ricetta, della tradizionale ciambella salata,
Fusilli, Speck, Ricotta & Noci
Quando non sai cosa cucinare, quando hai voglia di qualcosa di cremoso, quando cerchi una ricetta di recupero per impiegare la ricotta in eccesso, ecco la ricetta perfetta per
Pasta con patate e provola alla Napoletana
Quali sono i segreti per preparare una pasta con patate e provola avvolgente e cremosa? Questo piatto della tradizione napoletana è una ricetta tipica della cucina povera che un
Seppioline e piselli con filetti di pomodoro S. Marzano
Questa zuppetta deliziosa nasce come ricetta svuotafrigo e si prepara davvero in pochi minuti. Per la cottura il consiglio è di utilizzare il pignatiello, il classico tegame di terracotta
Gnocchi di patate ripieni di fontina con funghi porcini
Questi gnocchi di patate ripieni di fontina con funghi porcini, salvia, maggiorana e timo, sono una vera estasi per il palato, una reazione chimica che si scatena ad ogni
Riso patate e cozze
C’è un solo modo per preparare la tiella barese: con religiosa osservanza della tradizione che si raggiunge solo disponendo gli ingredienti a crudo in una sola teglia! Questo piatto
Biscotti OREO! La ricetta perfetta
Sfidare la bontà dei biscotti Oreo è possibile? La febbre del biscotto americano al cacao più goloso del Pianeta, ripieno di crema alla vaniglia, ha colpito anche l’Italia. Chi
Carbonara cremosissima
La Carbonara è una ricetta tipica della cucina povera romana, un piatto classico della tavola italiana ormai apprezzato a livello internazionale e per questo uno dei più proposti nei