Orata al sale & albume, con salsa alle erbe e pomodorini confit

Questa ricetta è scenografica e facile, anche per chi non sa cucinare il pesce. Una portata d’impatto da servire in tavola così com’è. Il sale durante la cottura creerà una crosta durissima che imprigionerà l’orata. Liberarla sarà divertente e soprattutto il sale aiuterà a rimuovere la pelle, rivelando una carne bianca e profumata da accompagnare alla salsetta di erbe aromatiche e pomodorini confit.

Guarda anche queste ricette

Pollo al curry

Novembre 25, 2025 / gennaro / Ricette, Secondi / Nessun commento

Ingredienti per 4 👇 700 gr di pollo 1 cipolla bianca 400 ml latte di cocco (per cucina) 70 ml latte 70 gr maizena 2 cucchiai di curry cumino

Penne rigate, salsiccia & stracchino

Ottobre 24, 2023 / Max / Primi, Ricette / Nessun commento

Ecco una ricetta svuotafrigo che trasforma gli avanzi in un piatto gourmet. Perfetta per un primo gustoso, è una soluzione facile e veloce quando il frigorifero sembra un campo minato

Focaccia al cucchiaio con cipolle

Dicembre 16, 2024 / Max / Prodotti da forno, Ricette / Nessun commento

Hai bisogno di un piatto che si prepari in un attimo ma che sia ricco di sapore? La focaccia al cucchiaio con cipolle è la soluzione per te!

Biscotti OREO! La ricetta perfetta

Ottobre 23, 2023 / Max / Dolci, Ricette / Nessun commento

Sfidare la bontà dei biscotti Oreo è possibile? La febbre del biscotto americano al cacao più goloso del Pianeta, ripieno di crema alla vaniglia, ha colpito anche l’Italia. Chi

Torta di San Valentino

Ottobre 27, 2023 / Max / Dolci, Ricette / Nessun commento

Dopo una dichiarazione d’amore come questa, non potranno mai dimenticarvi! La torta di San Valentino è un regalo a prova di errori. Soffice, cremosa, delicata, è un messaggio d’amore che

Pasta al Sud

Gennaio 8, 2025 / Max / Primi, Ricette / Nessun commento

Preparatela. Annusatela. Assaporatela. E lasciate che il Sud entri sotto la vostra pelle. Un piatto che risveglia i sensi, dal primo profumo durante la preparazione al sapore indimenticabile del

Dado vegetale fatto in casa

Gennaio 9, 2025 / Max / Primi, Ricette / Nessun commento

Hai mai pensato a quanto sia meraviglioso creare con le tue mani ciò che di solito compri pronto? Oggi ti porto nella magia della cucina autentica, quella che profuma

Pastiera amalfitana

Giugno 6, 2025 / gennaro / Dolci, Ricette / Nessun commento

La golosa alternativa alla classica Napoletana. Frolla. 300g farina00 100g burro 150g zucchero a velo 3 tuorli 2 cucchiai limoncello pizzico di sale scorza grattugiata limone vaniglia q.b. crema

Scialatielli fatti in casa allo Scarpariello

Dicembre 15, 2023 / Max / Primi, Ricette / Nessun commento

Lo dico sempre prima di servirlo: questo piatto ha qualcosa di divino, può causare dipendenza! Questo primo piatti infatti ha tutto: facile, veloce, saporito, è una ricetta tipica della

Limoncini, i biscotti morbidi al limone

Dicembre 17, 2024 / Max / Dolci, Ricette / Nessun commento

Come raccontare i Limoncini: sono un morso di Costiera Amalfitana! Morbidi, profumati e irresistibili, i limoncini sono biscotti al limone che si sciolgono letteralmente in bocca. Ogni assaggio richiama