Chiacchiere ripiene
ingredienti👇
400 g farina Manitoba
100 g farina 00
60 g zucchero semolato
60 g burro
3 uova medie
70 ml grappa
4 g di sale fino
la buccia di un limone grattugiato
1 bacca di vaniglia
zucchero a velo q.b.
crema pasticcera di Max
Crema base
500g latte
100g tuorli
120g zucchero semolato
50g maizena (amido di mais)
50g di burro
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ingredienti👇 500 g di latte 120 g di zucchero 100 g di tuorlo (circa 5-6 tuorli) 25 g di amido di mais (maizena) (30 g per una crema più
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