Crema pasticcera al cioccolato
ingredienti👇
500 g di latte
120 g di zucchero
100 g di tuorlo (circa 5-6 tuorli)
25 g di amido di mais (maizena) (30 g per una crema più densa)
20 g di amido di riso (25 g per una crema più densa)
30 g di burro
150 g di cioccolato fondente un pizzico di sale (facoltativo)
Naturalmente basta cambiare il tipo di cioccolato per ottenere una CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO BIANCO
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