Spaghetti con scarto di broccoli

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Tortano napoletano

Ottobre 24, 2023 / Max / Prodotti da forno, Ricette / Nessun commento

Chi non conosce il Tortano napoletano, la tradizionale torta rustica partenopea, non sa cosa si è perso! Ma potrà assaggiarlo ora, sperimentando questa irresistibile ricetta, della tradizionale ciambella salata,

Scarola e fagioli ricetta antica

Novembre 11, 2025 / gennaro / Primi, Ricette / Nessun commento

Il babà di Max

Ottobre 20, 2023 / Max / Dolci, Ricette / Nessun commento

Il babà in Campania è una cosa seria. Questo capolavoro di pasticceria è molto più di un semplice dessert. È una tradizione, una festa per i sensi, una fetta

Zeppole dell’Immacolata

Dicembre 17, 2024 / Max / Dolci, Ricette / Nessun commento

Ma quante ciambelle dolci si fanno in Campania? Sicuramente conosci le zeppole di San Giuseppe, le graffe, gli scauratielli ma forse non hai mai sentito parlare delle zeppole dell’Immacolata,

Torta Sicily

Gennaio 8, 2025 / Max / Dolci, Ricette / Nessun commento

Cosa ti hanno raccontato della Sicilia fino ad oggi? La mia Torta Sicily è un dolce che ne racconta tutta la sua dolcezza con l’accogliente cedevolezza della ricotta fresca,

biscotti arancini

Giugno 3, 2025 / gennaro / Dolci, Ricette / Nessun commento

La tennerata è una torta tradizionale del Cilento, in particolare di Castel San Lorenzo (Salerno), tipica delle feste di Pasqua. La sua particolarità è che viene preparata utilizzando la

Paccheri alla Somma Vesuviana

Novembre 15, 2023 / Max / Primi, Ricette / Nessun commento

Tipica ricetta di recupero della tradizione natalizia partenopea: i paccheri con il baccalà o Paccheri alla Vesuviana. Qualcuno si chiederà: ma il baccalà non veniva dai Mari del Nord?

Spaghetti alla Vesuviana

Gennaio 9, 2025 / Max / Primi, Ricette / Nessun commento

C’è un luogo dove il fuoco e la terra si incontrano, dando vita a sapori unici che raccontano storie di passione e autenticità. Lo Spaghetto alla Vesuviana è molto

Pasta, Patate e Cozze

Gennaio 8, 2024 / Max / Primi, Ricette / Nessun commento

Questo piatto a metà strada tra mare e terra è light ma pieno di gusto. Un primo piatto cremoso, un concentrato di gusto e profumo! Ingredienti 350 g pasta

Biscotti caserecci di Nonna Titina

Gennaio 8, 2024 / Max / Dolci, Ricette / Nessun commento

In ogni casa c’è una nonna con la sua personale ricetta di biscotti che si tramanda da generazioni. Anche Nonna Titina aveva i suoi segreti che ti rivelo qui,