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Focaccia al pomodoro, una nuvola.

Focaccia al pomodoro, una nuvola.

1 kg Farina 00
1 bottiglia di passata di pomodoro
1 cucchiaio raso di origano
60 ml olio evo
12 g lievito fresco
15 g sale
teglia tonda da 40 cm
oppure dividi in 2 teglie
700 g filetti di pomodoro
spicchio d’aglio
origano q.b
olio q.b
sale q.b
cottura forno statico 200 gradi per45 minuti
i primi 15 minuti teglia sul fondo del forno
restante cottura a mezza altezza forno.

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