biscotti arancini
La tennerata è una torta tradizionale del Cilento, in particolare di Castel San Lorenzo (Salerno), tipica delle feste di Pasqua.
La sua particolarità è che viene preparata utilizzando la pasta secca “candele”
Ingredienti
450g ricotta
200g candele
200g zucchero semolato
500ml latte
5 uova
mezzo bicchierino di strega
1 cucchiaino raso di cannella
sale e burro
stampo 28 cm 180 gradi statico
1 ora e 20 minuti
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