Gnocchi alla sorrentina
Il primo piatto tipico della costa campana sono gli Gnocchi alla Sorrentina, una ricetta della tradizione facile e veloce da realizzare, ricca e gustosa che nasce secoli fa, con l’importazione delle patate dall’America nel XVI secolo. Gli ingredienti sono quelli classici della terra del Vesuvio: pomodoro e mozzarella di Agerola. Buona preparazione!
Ingredienti
500 gr Patate gialle
250 gr Farina 00
1 Uovo
70 gr di Parmigiano
250 gr Mozzarella
500 gr pelati San Marzano
Aglio 1 Spicchio
Sale qb
Olio Extravergine Basilico qb
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