Skip to content
Home
Ricette
Secondi
Orata al sale & albume, con salsa alle erbe e pomodorini confit

Orata al sale & albume, con salsa alle erbe e pomodorini confit

Questa ricetta è scenografica e facile, anche per chi non sa cucinare il pesce. Una portata d’impatto da servire in tavola così com’è. Il sale durante la cottura creerà una crosta durissima che imprigionerà l’orata. Liberarla sarà divertente e soprattutto il sale aiuterà a rimuovere la pelle, rivelando una carne bianca e profumata da accompagnare alla salsetta di erbe aromatiche e pomodorini confit.

Guarda anche queste ricette

ll Birramisù ovvero il Tiramisù alla Birra

Gennaio 19, 2024 / diletta / , / Nessun commento
 Il Birramisù è un dessert nato dallo spirito avventuroso di vivere la cucina come un laboratorio di sperimentazione. Un dolce spaziale: vellutato, cremoso e originale che riesce a mettere
Read More

Dado vegetale fatto in casa

Gennaio 9, 2025 / diletta / , / Nessun commento
 Hai mai pensato a quanto sia meraviglioso creare con le tue mani ciò che di solito compri pronto? Oggi ti porto nella magia della cucina autentica, quella che profuma
Read More

Spaghetti vongole e asparagi selvatici

Ottobre 20, 2023 / diletta / , / Nessun commento
 Pasta con gli asparagi è uno dei grandi classici della cucina della Dieta Mediterranea. Questo piatto dalla personalità inconfondibile con il suo gusto leggermente amarognolo, impreziosito dai frutti di
Read More

Pasta al Sud

Gennaio 8, 2025 / diletta / , / Nessun commento
 Preparatela. Annusatela. Assaporatela. E lasciate che il Sud entri sotto la vostra pelle. Un piatto che risveglia i sensi, dal primo profumo durante la preparazione al sapore indimenticabile del
Read More

Ziti, zucca e guanciale con pecorino

Ottobre 21, 2024 / diletta / , / Nessun commento
 Diciamolo netto e chiaro: ziti con zucca, guanciale e pecorino sono un’esperienza meditativa, più che un piatto è un atto di cura. L’aggettivo che si addice a questa ricetta
Read More

Biscotti Chicchi di Caffè

Dicembre 16, 2024 / diletta / , / Nessun commento
   Oggi ti porto nel mondo del caffè con una ricetta che stupirà tutti: i biscotti chicco di caffè, un dolcetto sfizioso e irresistibile che combina bellezza e bontà.
Read More

Latte condensato

Dicembre 19, 2024 / diletta / , / Nessun commento
 Sai qual è il segreto per creare dei dolci irresistibili? Ti svelo la mia personale ricetta del latte condensato, un vero jolly in cucina: cremoso, dolce al punto giusto
Read More

“Sushi napoletano” ovvero Involtino di scannello al pomodoro

Ottobre 25, 2023 / diletta / , / Nessun commento
 L’involtino di scannello al pomodoro è la risposta campana all’arte del sushi, con un tocco irresistibilmente creativo. In questa ricetta in realtà il mare e la terra non si
Read More

Pizza in Teglia

Dicembre 16, 2024 / diletta / , / Nessun commento
   La pizza in teglia è una ricetta favolosa! Anche conosciuta come pizza al tegamino o al padellino è una versione semplice e irresistibile, caratterizzata da una base croccante
Read More

Panettone di Natale fatto in casa

Dicembre 17, 2024 / diletta / , / Nessun commento
 Lo vuoi fare un figurone a Natale? Trasforma la tua cucina in un laboratorio di profumi con il Panettone di Natale fatto in casa. Un lievitato straordinario, simbolo delle
Read More

Condividi se ti piace!

Lascia un commento

Dai uno sguardo ai prodotti del mio shop ufficiale

Con ordini a partire da 49,99€ la Spedizione è GRATUITA in tutta Italia.

Il mio libro di ricette, alla terza ristampa in un anno, è nuovamente disponibile per l'acquisto. 

Ordina qui