Le Castagnole di Carnevale
Un dolce semplice e veloce ma in grado di rendere felici grandi e bambini con pochi ingredienti presenti in qualsiasi casa ogni giorno: uova, zucchero, farina e burro. Dopo averli impastati si formano delle palline delle dimensioni di una noce che possono essere fritte o infornate. Belle da portare in tavola, le Castagnole sono un piatto divertente che riflette l’allegria di questa feste popolare.
Ingredienti
Farina 230 gr
8 gr lievito per dolci
Zucchero 50 gr
1 stecca di vaniglia
Un pizzico di sale
La buccia grattugiata di mezza arancia e limone
Liquore strega 20 ml
2 uova
Burro 40 gr
Guarda anche queste ricette
Tarallo di Pasqua
A Pasqua i taralli dolci con i diavoletti colorati non devono mancare mai! I bambini ne andranno pazzi! Fragranti, profumati, colorati, sono un dolce povero della tradizione tipica campana a
Pomodori ripieni estivi
Un piatto fresco, anzi freschissimo, super gustoso e super veloce perchè non prevede cottura: insomma una ricetta perfetta per l’estate. Un finger food dell’ antichità, da servire come antipasto
Ravioli capresi
I Ravioli Capresi sono un primo piatto tipicamente mediterraneo. Una ricetta antica e ammaliante come la sua terra, l’isola delle Sirene così soprannominata dalla leggenda delle straordinarie creature che
Panini napoletani
È lo street food più amato dai napoletani: a colazione o a merenda il panino napoletano è un rustico ripieno di formaggio e prosciutto. Questi saccottini gustosi di pasta
Uova in Purgatorio
La lingua napoletana ci fa sempre sorridere e sognare. Pensate ad esempio alla ricetta delle uova al Purgatorio che simboleggiano le anime bianche (uova) circondate dalle fiamme dell’inferno (
Pasta con patate e provola alla Napoletana
Quali sono i segreti per preparare una pasta con patate e provola avvolgente e cremosa? Questo piatto della tradizione napoletana è una ricetta tipica della cucina povera che un
Il babà di Max
Il babà in Campania è una cosa seria. Questo capolavoro di pasticceria è molto più di un semplice dessert. È una tradizione, una festa per i sensi, una fetta
Ricotta e pera con nocciole
Un posto d’onore nel libro delle ricette campane va alla “Torta ricotta e pera”, grande classico della pasticceria Amalfitana con l’aggiunta croccante delle nocciole. Un dessert spumoso e intenso
Carne alla pizzaiola
Quando dici Napoli, sono tre gli ingredienti della gastronomia tipica di questa terra: aglio, origano e pomodoro. Molti probabilmente però non sono probabilmente a conoscenza del fatto che tradizionalmente
Biscotti OREO! La ricetta perfetta
Sfidare la bontà dei biscotti Oreo è possibile? La febbre del biscotto americano al cacao più goloso del Pianeta, ripieno di crema alla vaniglia, ha colpito anche l’Italia. Chi
