Sciurilli ‘mbuttunati e fritti
I fiori di zucca sono un ingrediente spettacolare che l’orto ci regala che in Campania vengono avvolti da una pastella croccante fuori, morbida e filante dentro. Il ripieno di mozzarella e ricotta è un vero trionfo di dolcezza e passione alla quale è difficile resistere. Serviteli come antipasto per stregare il palato dei vostri ospiti. Non vi dimenticheranno più e se proprio vi va di regalare dei fiori, regalate questi!
Ingredienti
14 Fiori di zucca
230 ml Acqua
150 g Farina
9 g Lievito di birra
un pizzico Sale
Olio di semi
250 g Ricotta
150 g Mozzarella
basilico
Pepe nero
Sale
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