Fusilli, Speck, Ricotta & Noci

Quando non sai cosa cucinare, quando hai voglia di qualcosa di cremoso, quando cerchi una ricetta di recupero per impiegare la ricotta in eccesso, ecco la ricetta perfetta per servire un piatto economico, scenico e con sofisticata personalità. La croccantezza delle noci, il gusto intenso dello speck e la delicatezza della ricotta sapranno sedurre qualunque palato!

Ingredienti

300 g fusilli

200 g ricotta vaccina

40   g gherigli di noci

4/5 fettine di Speck

scorza di mezzo limone grattugiato

Olio extravergine di oliva q.b.

sale & pepe q.b.