Deliziose Napoletane fatte in casa

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Ottobre 21, 2024 / Max / Antipasti, Ricette / Nessun commento

Ma voi l’avete mai provata l’esperienza di aprire un barattolo di zucchine sott’olio? Sono un vero e proprio inno all’estate, è come aprire un vaso ed essere avvolto da

Il Migliaccio

Dicembre 4, 2023 / Max / Dolci, Ricette / Nessun commento

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Chiacchiere ripiene

Luglio 22, 2025 / gennaro / Dolci, Ricette / Nessun commento

ingredienti👇 400 g farina Manitoba 100 g farina 00 60 g zucchero semolato 60 g burro 3 uova medie 70 ml grappa 4 g di sale fino la buccia

Pizzelle di alici (Sofficissime)

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Babbiola Napoletana

Dicembre 16, 2024 / Max / Dolci, Ricette / Nessun commento

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Spaghetti tonno e limone

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Oggi vi porto nella mia tradizione di casa con un piatto semplice ma sorprendente: gli spaghetti al tonno e limone, una ricetta che profuma di mare e agrumi della

Parmigiana di zucca, una poesia!

Giugno 3, 2025 / gennaro / Ricette, Secondi / Nessun commento

Ingredienti Zucca 1 kg Farina q.b Pirofila 20/30 Olio evo q.b Parmigiano grattugiato 70 gr Prosciutto cotto 180 gr tagliato sottile Mozzarella o fior di latte 500 gr Sale

Pacchero con burrata, guanciale e pistacchi di Bronte

Ottobre 27, 2023 / Max / Primi, Ricette / Nessun commento

In questo piatto ci sono le specialità di ben quattro regioni: Campania, Puglia, Lazio e Sicilia. Un piatto che risveglia nell’uomo il suo istinto di predatore primitivo, fin dalla

Plumcake all’arancia

Dicembre 17, 2024 / Max / Dolci, Ricette / Nessun commento

Sarà anche un classico nato nelle cucine inglesi del XVIII secolo, ma nella versione mediterranea che sto per mostrarti, prende vita in una ricetta golosa da impazzire. Il profumo