Deliziose Napoletane fatte in casa

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Il primo piatto tipico della costa campana sono gli Gnocchi alla Sorrentina, una ricetta della tradizione facile e veloce da realizzare, ricca e gustosa che nasce secoli fa, con l’importazione

Frittatine di Pasta Napoletane

Gennaio 8, 2024 / Max / Primi, Ricette / Nessun commento

In Campania la frittatina di pasta napoletana è meglio nota come ‘A frittatina ‘e maccarun ed è la regina dello street food: è impossibile resisterle, bella, bionda, croccante e

Melanzane al cioccolato, ricetta tradizionale tipica della Costiera Amalfitana

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Voi come le mangiate le Melanzane di solito? Oggi vi faccio scoprire una cosa meravigliosa: la “mulignana c’a’ ciucculata”, ricetta tipica di Maiori e della Costiera Amalfitana, un dolce

Struffoli napoletani

Novembre 27, 2023 / Max / Dolci / Nessun commento

Una pioggia di dolcissime palline di frolla ricoperte di miele e coloratissimi diavulilli: gli struffoli napoletani sono il dolce di Natale più amato da grandi e bambini. Buoni, scenografici,

Pastiera amalfitana

Giugno 6, 2025 / gennaro / Dolci, Ricette / Nessun commento

La golosa alternativa alla classica Napoletana. Frolla. 300g farina00 100g burro 150g zucchero a velo 3 tuorli 2 cucchiai limoncello pizzico di sale scorza grattugiata limone vaniglia q.b. crema

Coniglio all’Ischitana

Novembre 15, 2023 / Max / Ricette, Secondi / Nessun commento

Questo piatto di carne tipico della tradizione dell’isola di Ischia è fortemente legato alla storia di questo territorio, disegnato dai terrazzamenti di vitigni autoctoni: nelle profonde buche scavate per

Tennerata del cilento. Una pastiera romantica

Giugno 3, 2025 / gennaro / Dolci, Ricette / Nessun commento

La tennerata è una torta tradizionale del Cilento, in particolare di Castel San Lorenzo (Salerno), tipica delle feste di Pasqua. La sua particolarità è che viene preparata utilizzando la

Panettone di Natale fatto in casa

Dicembre 17, 2024 / Max / Dolci, Ricette / Nessun commento

Lo vuoi fare un figurone a Natale? Trasforma la tua cucina in un laboratorio di profumi con il Panettone di Natale fatto in casa. Un lievitato straordinario, simbolo delle

Vermicelli alle vongole e sugo di pomodoro

Dicembre 19, 2024 / Max / Primi, Ricette / Nessun commento

I vermicelli con vongole e sugo di pomodoro sono un piatto di tradizione storica mediterranea. Le vongole mi raccomando devono essere veraci, fresche e saporite, perché devono donare al

Torta bacio

Agosto 6, 2025 / gennaro / Dolci, Ricette / Nessun commento

Torta Bacio💋 Per un San Valentino speciale Ingredienti👇 4 uova 150g zucchero 230g farina 00 80g amido di mais 150ml latte 120ml olio di semi 200g cioccolato fondente 40g