Deliziose Napoletane fatte in casa

Guarda anche queste ricette

Tennerata del cilento. Una pastiera romantica

Giugno 3, 2025 / gennaro / Dolci, Ricette / Nessun commento

La tennerata è una torta tradizionale del Cilento, in particolare di Castel San Lorenzo (Salerno), tipica delle feste di Pasqua. La sua particolarità è che viene preparata utilizzando la

Melanzane sott’olio della nonna, lavorazione a freddo

Ottobre 20, 2023 / diletta / Antipasti, Ricette / Nessun commento

Una volta le conserve erano l’unico modo per non sprecare il raccolto in eccesso e disporre delle verdure dell’orto anche fuori stagione. Le melanzane sott’olio sono una ricetta della

Spezzatino di manzo con piselli

Dicembre 16, 2024 / diletta / Ricette, Secondi / Nessun commento

Spezzatino di manzo con piselli così morbido che si scioglie in bocca? Fatti sta ricetta! Se hai presente quei piatti che scaldano il cuore e ti fanno sentire

Tortano napoletano

Ottobre 24, 2023 / diletta / Prodotti da forno, Ricette / Nessun commento

Chi non conosce il Tortano napoletano, la tradizionale torta rustica partenopea, non sa cosa si è perso! Ma potrà assaggiarlo ora, sperimentando questa irresistibile ricetta, della tradizionale ciambella salata,

Zucca sott’olio

Ottobre 21, 2024 / diletta / Antipasti, Ricette / Nessun commento

Preparare la zucca sott’olio è sempre stata una festa della cucina d’autunno. Questo è un piatto che racconta storie di casa, dove il profumo dei piatti si mescola con

Cotoletta super croccante di nonna Titina con salsa al curry

Ottobre 26, 2023 / diletta / Ricette, Secondi / Nessun commento

Una cotoletta o è fatta bene o non è. C’è solo un test che può confermarlo: la croccantezza, quel suono del primo morso che può essere facilmente scambiato per

Gnocchi alla sorrentina

Ottobre 20, 2023 / diletta / Primi, Ricette / Nessun commento

Il primo piatto tipico della costa campana sono gli Gnocchi alla Sorrentina, una ricetta della tradizione facile e veloce da realizzare, ricca e gustosa che nasce secoli fa, con l’importazione

Moscardini nel pignatiello

Ottobre 20, 2023 / diletta / Ricette, Secondi / Nessun commento

Questa antica ricetta partenopea è legata alla tipica pentola in terracotta in cui venivano cotti i polipi. Non un semplice piatto di mare ma una filosofia di vita: come

Torta ai frutti di bosco

Dicembre 17, 2024 / diletta / Dolci, Ricette / Nessun commento

Torta? Ciambellone? Panettone? Falli con i frutti di bosco! Assolutamente scenografici e dalle note di sapore complesse, sono un vero asso nella manica per preparare un dolce favoloso. Questa

Pizzelle dolci (bianche & cacao)

Ottobre 24, 2023 / diletta / Dolci, Ricette / Nessun commento

Sono le cugine zuccherose delle montanare salate al pomodoro, le tipiche pizze fritte napoletane. L’impasto, croccante fuori e soffice dentro, nella versione dolce, ha un ripieno di crema al