Deliziose Napoletane fatte in casa

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Il polpo alla luciana ognuno lo fa a modo suo ma c’è una regola universale: ‘o purpo s’adda cocere cu’ l’acqua soj che è anche uno dei proverbi più

Frittatine di Pasta Napoletane

Gennaio 8, 2024 / diletta / Primi, Ricette / Nessun commento

In Campania la frittatina di pasta napoletana è meglio nota come ‘A frittatina ‘e maccarun ed è la regina dello street food: è impossibile resisterle, bella, bionda, croccante e

Mostacciolo Napoletano

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A Napoli il Natale è una cosa seria! Tra i dolci della tradizione che non devono mai mancare, ci sono i Mostaccioli, antichissimi biscotti della tradizione partenopea con spezie,

Focaccia alle olive

Gennaio 8, 2025 / diletta / Pizza, Ricette / Nessun commento

La mia focaccia è uno stile di vita: un invito a rallentare e goderti un momento tutto tuo, immerso nei profumi del giardino mediterraneo tra olive, pomodori secchi e

Torta di castagne e cioccolato

Dicembre 18, 2024 / diletta / Dolci, Ricette / Nessun commento

Torta di castagne e Cioccolato Se l’autunno avesse un sapore, sarebbe quello della torta di castagne e cioccolato. Un dolce che sa di casa ma raffinato al tempo stesso,

Pollo alla birra

Dicembre 17, 2024 / diletta / Ricette, Secondi / Nessun commento

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Biscotto all’amarena, ricetta di recupero del Pandoro avanzato!

Gennaio 9, 2025 / diletta / Dolci, Ricette / Nessun commento

Quando il Pandoro delle feste avanza e non sai come utilizzarlo, perché lasciare che diventi raffermo quando puoi trasformarlo in un dolce delizioso? Ecco una ricetta che non solo

Spaghetti alla Nerano con fiori di zucca

Ottobre 27, 2023 / diletta / Primi, Ricette / Nessun commento

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Zucchine sott’olio

Ottobre 21, 2024 / diletta / Antipasti, Ricette / Nessun commento

Ma voi l’avete mai provata l’esperienza di aprire un barattolo di zucchine sott’olio? Sono un vero e proprio inno all’estate, è come aprire un vaso ed essere avvolto da

Calamari m’ buttunati alla napoletana

Novembre 15, 2023 / diletta / Ricette, Secondi / Nessun commento

Il Calamaro ripieno Napoletano è un piatto a base di pesce della tradizione campana. Ricco di sapore, questa specialità è un grande classico della cucina italiana. Il suo caratteristico